Libro Pan Tartine en epub y pdf

Pan Tartine es una obra esencial que redefine la panadería moderna, escrita por Chad Robertson, cofundador de la emblemática Tartine Bakery. Este libro no solo ofrece recetas, sino que profundiza en la filosofía detrás de la elaboración del pan, explorando la interacción de los ingredientes y promoviendo una panadería intuitiva y artesanal. Es una guía imprescindible tanto para aficionados como para profesionales que buscan dominar el arte del pan.

Publicado en: 2025