Libro Ayurvegan en epub y pdf

Ayurvegan combina los principios de la alimentación ayurvédica con el veganismo, ofreciendo un enfoque único para la cocina saludable. El libro presenta una introducción detallada a la filosofía ayurvédica, incluyendo los tres tipos de constituciones (Dosha) y cómo equilibrarlos a través de la dieta. Con más de 50 menús organizados por estaciones, las recetas utilizan ingredientes vegetales e integrales, evitando azúcares refinados y productos de soja. Además de recetas tradicionales hindúes, se incluyen platos mediterráneos adaptados a los principios ayurvédicos. El libro también ofrece consejos prácticos, recetas de panes y aliños, y un capítulo especial dedicado a postres sin azúcar.

Publicado en: 2025